金菇京蔥炒肥牛

2015 年 07 月 06 日發佈 列印
7 12 3440

十分鐘家常菜，快、靚、正！

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 肥牛 1包
  • 乾蔥頭 1粒 (切片)
  • 京蔥 1段 (切絲)
  • 薑 1片
  • 醃料: ------
  • 醬油、糖、胡椒粉 各少許
  • 薑米、麻油、生粉 各少許
  • 1

    金菇切去尾部洗淨瀝乾水。京蔥切絲、乾蔥頭切片。肥牛加醃料醃15分鐘。

  • 2

    下油爆香一片薑，輕炒金菇，主要去除一點草青味，撈起隔去水分備用。

  • 3

    同鍋熱鍋下油，爆香乾蔥及京蔥，下牛肉大火快炒，最好用筷子協助翻鬆牛肉來炒至7成熟，加入金菇同炒一會，下生粉水埋芡即成。

Tags:

推薦資訊