蕃茄豆芽滾肉片湯

豆芽浸洗，剪去根部。甘荀切薄片。蕃茄浸洗，用刀去皮，將兩個蕃茄切小粒，其餘兩個切件。下點油爆香薑片，下蕃茄粒及甘荀片炒香，加入蕃茄件炒勻，下清雞湯及水煮15分鐘，加入豆芽煮3分鐘，最後加入已灼熟的豚肉片即可。豚肉先灼熟才放入，湯會比較清。