印尼加多加多沙拉 Gado Gado
2015 年 06 月 27 日發佈
列印
小時候上印尼菜館，我老爸是印尼華僑，必點這個菜！有情意結啦！
加多加多裡的蔬菜，其實沒有什麼限制。但最有風味及我見印尼餐廳一定會用大豆芽菜、生青瓜、長豆角、炸豆腐卜、烚雞蛋、蝦片、Lontong和秘制加多加多花生醬！
蝦片有些不健康、Lontong我也沒有特別做 (太懶惰了)…… 所以我這個菜式是仿傳統！不要見怪哦！
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 大豆芽菜 拿 1 手
- 生青瓜(小型) 約1-2條
- 長豆角 拿 1手
- 炸豆腐卜 4-6 粒
- 雞蛋 1隻
- 馬鈴薯 (小型) 1個
- 即吃利馬豆( 牛油豆/ 奶油豆) 1/2 碗 (個人喜
- 自家制加多加多花生醬 1-2 湯匙
- 鹽 1茶匙
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1
大火燒滾水，放鹽烚煮馬鈴薯(約15分鐘)後 去皮切件、雞蛋(約8分鐘) 後 剝殼切開，
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2
大豆芽菜、長豆角 (約5分鐘) 後瀝乾水份， 放熱鍋中略炒，炸豆腐卜烘炒至金黃，
-
3
即吃利馬豆用開水略沖洗後瀝乾水份，青瓜切掉兩端打磨去苦澀，
-
4
所有食材擺盤，澆上加多加多花生醬 享用！