冰鎮雞翼

2015 年 06 月 27 日發佈列印

冰鎮雞翼

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夏天最喜歡冰涼感覺…… 這冰鎮雞翼是醉雞翼以外另一美味涼快的選擇！

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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 雞全翼 4隻
- 葱段、薑片、蒜片、紅尖椒段各適量
- 水 1500ml
- 鹵水汁 5湯匙
- 糖 4湯匙
- 麻油少許

1氽燙雞翼即買至轉色…… 撈起冲水降温…… 一開三！
2油爆葱、薑、蒜、紅椒…… 加水、鹵水汁、糖…… 煑滾…… 加雞翼即買 …… 再煑滾！
3轉小火煑5mins...... 熄火蓋住浸15mins! 汁料留少少備用！
4雞翼即買取出…… 排放碟上…… 用保鮮紙包好…… 雪凍！吃時取出…… 淋少許汁料及麻油！

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