櫻花蝦蝦醬炒通菜

櫻花蝦用水浸軟，菜洗淨摘去老根部。 煲滾一鍋水，放入1茶匙油及糖，將菜汆水一會，撈起瀝乾。

下油先將櫻花蝦炒香及稍軟，盛起。同鍋再下油爆香料頭，放入通菜炒勻，下糖調味，櫻花蝦回鍋，繼續將菜炒至軟身即可。