LC主理 "青紅蘿蔔陳腎排骨湯"

2015 年 06 月 19 日發佈 列印
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炎炎夏日,飲用瓜湯最能消暑、清熱!此湯具有清熱下火、化痰止咳的之效。


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食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 青蘿蔔 1條
  • 紅蘿蔔 1條
  • 陳鴨腎 3塊
  • 陳皮 1塊
  • 南北杏 各12克
  • 蜜棗(大) 2粒
  • 唐排骨 450克
  • 清水 10碗
  • 1

    唐排骨和陳鴨腎汆水,洗淨,備用。

  • 2

    陳皮用水浸軟後,刮去裡面的囊;青、紅蘿蔔去皮,切塊。

  • 3

    南北杏浸水一會;將所有材料洗淨。

  • 4

    注入適量清水於煲內燒滾(我用LC鍋‧26cm),放入所有材料煮滾。

  • 5

    加蓋,以小火煲90分鐘;熄火,焗約30-45分鐘。

  • 6

    下適量鹽調味,即可享用。

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