蛋白燉奶

牛奶和砂糖一起放入大碗內隔水加熱，把砂糖煮溶後待涼。

加入蛋白拌勻後再過篩。

把步驟⑵倒入碗內再蓋上錫紙(鋁箔紙)包好。水沸後先用中火隔水蒸15分鐘後再轉用小火蒸5分鐘便成。