油豆腐粉絲墨魚滑煲

2015 年 06 月 09 日發佈 列印
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雜錦煲仔菜真是一個人晚飯的恩物，什麼都有份量足，吃完很滿足呢！

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 油豆腐（豆卜） 8件
  • 墨魚滑$20
  • 粉絲 1束
  • 清雞湯及水 500毫升 （份量自行調配）
  • 料頭:
  • 甘荀片 隨意
  • 乾蔥頭 3粒
  • 薑 1片
  • 蔥段 適量
  • 調味料:
  • 鹽、麻油 少許
  • 1

    油豆腐先汆水去除油份，揸乾水備用。 下油爆香料頭。

  • 2

    下油豆腐炒一會，下清雞湯及水，粉絲先放面，加蓋同煮3-4分鐘。

  • 3

    開蓋撈勻，下調味料，接著下墨魚滑煮2分鐘即可。

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