涼拌黑木耳
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 鮮黑木耳…… 1大塊
- 素豆瓣醬 ……2 茶匙
- 糖…… 1茶匙
- 菇粉……1茶匙
- 鹽……少許
- 白醋……3茶匙
- 生抽……1茶匙
- 麻油…… 1茶匙
- 辣椒油……少許
- 胡椒粉 ……少許
- 蒜蓉……半茶匙（不吃五辛可剔除）
-
1
鮮黑木耳剪去根蒂，撕成小朵；放入沸水汆燙約2分钟撈出，
-
2
鮮黑木耳放入冰水中浸泡5分鐘，付其口感脆爽，
-
3
鮮黑木耳瀝乾水分放入碗中，加入調味拌匀，放在冰箱冷藏後即可。
鮮黑木耳剪去根蒂，撕成小朵；放入沸水汆燙約2分钟撈出，
鮮黑木耳放入冰水中浸泡5分鐘，付其口感脆爽，
鮮黑木耳瀝乾水分放入碗中，加入調味拌匀，放在冰箱冷藏後即可。