紫菜蕃茄肉碎滾湯

2015 年 06 月 09 日發佈 列印
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夏日炎炎 真的要來碗快手快腳的30分鐘滾湯 材料簡單也含有豐富營養
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 豬肉 $15-20元
  • 紫菜 半份
  • 蕃茄 3個
  • 水 5-6碗
  • 薑 2片
  • 蔥粒 少許

豬肉醃料

  • 生抽 少許
  • 糖 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 生粉 少許
  • 1

    1. 豬肉先洗淨攪碎或剁碎，用醃料醃約半小時備用 蕃加洗淨切件，去籽備用，紫菜先用白鑊加熱至紫菜熱，再用水沖洗瀝乾榨乾備用

  • 2

    鍋子加入水及薑片中火加熱至滾起，再細細粒加入豬肉碎至轉色約3-4分鐘

  • 3

    再中火加入蕃茄滾10分鐘至蕃茄味道突出及湯水轉淡紅色，最後加入紫菜滾5分鐘至紫菜熟透即成，加少許鹽調味，灑上蔥花味道更提升

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