魚湯浸豆腐肉片煲
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 豆腐 1件
- 菜 隨意
- 豚肉片 隨意
- 水及清魚湯 500毫升 (比例可因個人喜好調較)
- 紅辣椒 1隻 (切粒或切半)
- 蒜頭 2粒 (切片)
- 乾蔥頭 2粒 (切片)
- 調味料:
- 鹽、麻油 少許
-
1
下點油爆香薑片，加入豆腐略煎至兩面金黃，留少許位下一點油爆香乾蔥蒜片，即加入清魚湯及水煮4分鐘，加入菜、紅辣椒及調味料煮2分鐘，最後下肉片用筷子撈勻煮熟即可。如果菜量太多，可先將菜灼熟再之後加入。
下點油爆香薑片，加入豆腐略煎至兩面金黃，留少許位下一點油爆香乾蔥蒜片，即加入清魚湯及水煮4分鐘，加入菜、紅辣椒及調味料煮2分鐘，最後下肉片用筷子撈勻煮熟即可。如果菜量太多，可先將菜灼熟再之後加入。