野菜煎餅(野菜大阪燒)

2015 年 06 月 08 日發佈 列印
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熱烘烘的煎餅,簡單的配搭椰菜、甘筍和蘑菇,加上燒烤醬及芝麻醬,好好吃!
(有雞蛋,純素者不宜。)

裝飾:
(12) 菇王燒烤醬……1湯匙
(13) 芝麻……少許

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 水份 50ml
  • 1隻
  • 中筋麵粉 35g
  • 椰菜 1/6個
  • 甘筍 半條
  • 蘑菇 2顆
  • 黃糖 半茶匙
  • 橄欖油 1茶匙
  • 菇粉 2茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 芝麻醬 2茶匙
  • 1

    蔬菜洗淨切絲,菇抹淨切片備用,

  • 2

    雞蛋打勻,加入麵粉略拌,加入水份拌勻至無粉粒,

  • 3

    加入所有調味料拌勻,拌入蔬菜,蔬菜要沾滿麵糊,

  • 4

    易潔煎鍋掃少許油,放蔬菜麵糊成圓形,用中慢火煎至一面可以離鍋,反轉另一面煎熟至金黃色即可。

  • 5

    塗燒烤醬/芝麻醬/灑芝麻,享用!

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