【蔥油餅】

預備食材

將麵粉篩入大碗中，倒入熱水，溫水和植物油。快速的攪拌均勻。

用布蓋起來待30分鐘。 30分鐘后取出麵團放在工作臺上，如果麵團粘著工作臺，可以加入少許的植物油，把麵團搓成圓滑。

將餡料攪拌待用。 將搓成圓滑的麵團，用雙手輕輕的壓扁，慢慢拉長直到薄片，即可灑上攪拌好的餡料，輕輕的捲起。

再利用雙手輕輕的壓扁，慢慢的把麵團拉長成圓形。

取出平底鍋，加入1匙食油，油熱將麵團加入鍋內，利用中小火煎至金黃色即可。