素食系列 - 蒜香杏鮑菇

2015 年 06 月 03 日發佈列印

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杏鮑菇，用任何方法烹調像都很合適，
變化多端，一種食材便可以滿足到不同食慾。

詳細可以click入以下link:
http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2015/05/blog-post_30.html

食材（3-4人） 30分鐘內

食材

杏鮑菇 3條
蒜頭(切成蒜蓉) 1個
指天椒 1條
醃料：醬油1湯匙、糖1茶匙、老抽半湯匙、芝麻油1湯匙、生粉少許 1份

1
杏鮑菇洗淨切成三角塊，指天椒切圈備用。
2
醃料與杏鮑菇拌勻，醃約半小時。
3
燒熱油爆香蒜蓉及指天椒，直至蒜蓉變色。
4
加入少許鹽調味盛起備用，蒜油留於鍋中。
5
杏鮑菇放入蒜油中同炒，至其變熟盛起。
6
將步驟3的蒜蓉辣椒再落鍋，倒入步驟4的杏鮑菇炒勻即可。

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