沙爹金菇肥牛卷

2015 年 05 月 20 日發佈 列印
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非常香濃惹味的沙爹金菇肥牛卷！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 肥牛 200g
  • 金菇 1包
  • 調味料：
  • 糖 適量
  • 鹽 適量
  • 麻油 1茶匙
  • 粟粉 適量
  • 胡椒粉 適量
  • 沙爹醬 2湯匙
  • 花生醬 1湯匙
  • 清水 1湯匙
  • 1

    先將肥牛用油、鹽、糖、麻油、粟粉醃20分鐘。

  • 2

    金菇切去尾段，沖洗乾淨，撕好備用

  • 3

    將醃好的肥牛攤開，放適量的金菇由一邊慢慢捲上

  • 4

    將所有調味料混合成醬料

  • 5

    平底鍋燒熱，加油，用大火先將封口向下煎至變色，即翻另一面，撈起備用

  • 6

    將已調好的醬料用大火煮開，熄火，將牛肉卷回鍋，沾滿沙爹醬即成。

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