沙爹金菇肥牛卷

先將肥牛用油、鹽、糖、麻油、粟粉醃20分鐘。

金菇切去尾段，沖洗乾淨，撕好備用

將醃好的肥牛攤開，放適量的金菇由一邊慢慢捲上

將所有調味料混合成醬料

平底鍋燒熱，加油，用大火先將封口向下煎至變色，即翻另一面，撈起備用

將已調好的醬料用大火煮開，熄火，將牛肉卷回鍋，沾滿沙爹醬即成。