黑芝麻腸仔卷【食平3D】
2015 年 05 月 18 日發佈
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家中小朋友好喜歡食腸仔包,今次就加入D黑芝麻係就更加香可又有營養!!
http://josearfung.blogspot.hk/2015/05/blog-post_18.html
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 高筋麵粉 150G
- 低筋麵粉 20G
- 依士 1茶匙
- 糖 25G
- 水/奶 110G
- 牛油 10G
- 鹽 少許
- 黑芝麻 2湯匙
- 腸仔 6條
-
1
1)將依士及糖加入水中待10分鐘
-
2
2)加入麵粉搓勻再加入牛油搓至薄膜, 最後加入黑芝麻搓勻, 發酵約60分鐘
-
3
3)麵團排氣, 分6份搓圓靜止10分鐘
-
4
4)麵團壓成長形卷入腸仔, 行第2次發酵約45-60分鐘, 面層掃少少蛋液
-
5
5)以180度焗15分鐘即可.