中日合璧番茄麵豉湯飯【食平3D】

2015 年 05 月 16 日發佈 列印
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夏日炎炎冇胃口，食湯就最好不過！
菲傭姐姐既亂黎既創作料理，家常中式蕃茄薯仔湯變做日式湯飯，效果出奇地夾！一試難忘呀！！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 蕃茄（選較3個生的，2個熟的） 5個
  • 薯仔（細） 1個
  • 紅或白麵豉，韓國麵豉亦可 4湯匙
  • 牛或豬肉碎 500g
  • 1

    薯仔去皮切粒泡水（減少澱粉質）

  • 2

    中火，用一湯匙油炒香肉碎至半成熟，再加切好既蕃茄同炒（蕃茄會自然出水）

  • 3

    加2.5公升水，待湯煮滾，轉中小火煮15分鐘

  • 4

    加入薯仔粒，中小火煮10分鐘

  • 5

    加入麵豉醬攪拌，中火煮溶麵豉

  • 6

    加入白飯奉上，完全！

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