芝士煙肉帶子大阪燒【食平3D】

2015 年 05 月 06 日發佈 列印
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自己係屋企超級易整, 出面食一塊都會要30幾元, 自己整有2-3塊都係30內咋~今次加了海鮮，趁熱食邊位脆脆，而且切開會見到芝士拉絲。煙肉和芝士和醬料已夠味，不用下鹽了。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 煙肉 4 塊($11)
  • 椰菜絲($1.5) 1/2 個
  • 帶子粒($7) 15 粒
  • MOZERELLA芝士碎($4) 1/2 碗
  • 蛋($0.8) 1 隻
  • 水 70 毫升
  • 低筋麵粉($1.1) 140 克
  • 燒餅醬($20大大支有排用)適量
  • 蛋黃醬($20大大支有排用)適量
  • 木魚碎 適量
  • 1

    貝柱解凍後，用酒，鹽，胡椒粉醃15分鐘，然後用水煮至僅僅熟， 撈起備用

  • 2

    煙肉切條，然後炒熟備用。

  • 3

    將雞蛋，水和已篩好的麵粉調成一個冇粉粒的粉漿

  • 4

    然後把所有材料和芝士碎放入粉漿入面，徹底撈匀

  • 5

    燒熱鑊落一陣薄薄的油，然後落一半的粉醬，用鏟整成圓形，中火煎大約5分鐘到

  • 6

    然後反面煎多5分鐘，上碟後唧上交錯沙律醬，和燒餅汁，然後撒上木魚絲，喜歡可以撒上海苔粉。

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