紅莓香橙牛油曲奇

2015 年 05 月 02 日發佈 列印
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這個是非常經典簡單的牛油曲奇Shortbread Cookies，充滿牛油香，有入口即溶的感覺，又有橙香，再加紅莓，充滿口感。超美味，做法超簡單，新手必學的手工餅乾，快試試喔！
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食材 （7-8人） 1小時內

食材

  • 無鹽牛油 110克
  • 糖霜 70克
  • 橙皮 1湯匙
  • 紅莓乾 60克
  • 中筋麵粉 140克
  • 雲尼拿香油 1茶匙
  • 鹽 1/4茶匙
  • 泡打粉 1/4茶匙
  • 1

    先用打蛋器打發牛油，打至淡黃色及呈乳霜狀，再下糖霜拌勻

  • 2

    下雲尼拿香油及橙皮拌勻，篩入麵粉及泡打粉拌勻

  • 3

    最後加入紅莓乾拌勻成粉糰

  • 4

    將粉糰放在枱上，用手捏粉糰成長形，可做成圓或長形，再用保鮮紙包實，放入雪櫃冷卻一小時

  • 5

    拿出餅乾粉糰，切成約半吋厚的小塊，放在烘焙紙上。放入焗爐180度焗約12至15分鐘，或表面金黃色即成

  • 6

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