便宜又好吃 - 菜脯蛋

2015 年 04 月 28 日發佈 列印
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材料便宜，做法簡單，等發薪水的日子也可以吃得好好的！

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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 菜脯粒 70 克
  • 酒 1 茶匙
  • 蔥 數條
  • 雞蛋 3 隻
  • 糖 1/2 茶匙
  • 1

    菜脯先用水沖洗 2 - 3 次再隔乾水份，即菜脯置於碗內，沖水下去用手輕撥，再倒掉水份為沖洗一次

  • 2

    開中火，鍋內下少許油，加入菜脯粒炒大約 2 分鐘，再加入酒炒勻至乾身，盛起備用

  • 3

    蔥切粒

  • 4

    打散雞蛋，加入蔥粒﹑稍為放涼之菜脯粒及糖打勻

  • 5

    開中火，鍋中下少許油，倒入已打勻之蛋液

  • 6

    直到雞蛋四至五成熟而底部有厚度就可以整塊反轉另一面煎熟，即可上碟

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