火腿肉鬆卷 2015 年 04 月 01 日發佈 列印 4 17 7314 大女要求有火腿, 有肉鬆, 整個麵包卷, 又靚又好味!! 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 高筋麵粉 250g 糖 33g 牛奶 135ml 雞蛋 25g 鹽 3g 無鹽牛油 20g 酵母 3g 餡料: 火腿 4片 肉鬆 適量 1 把所有材料(火腿肉鬆除外)放入麵包機內, 酵母放在酵母格內, 開動麵團模式, 直至完成 2 把麵團取出, 用手按壓幾分鐘排氣 3 分割每份60-65g, 滾圓, 靜止15分鐘 4 把麵團碌平至長形, 然後反轉底部, 加入半塊火腿片, 加入適量肉鬆 5 慢慢卷起後收口 6 用刮刀切成一半, 放入焗盤內, 放入密封地方發酵1小時至2倍大 7 掃上蛋汁, 預熱焗爐180度 8 焗180度15分鐘 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 火腿 雞蛋 高筋麵粉 牛奶 肉鬆 無鹽牛油 酵母 肉鬆卷 推薦資訊