北方風味之--椒麻手撕雞(附食譜)
2015 年 03 月 31 日發佈
列印
表弟的最近被調派到成都分店,令本來不吃辣的他也成了花椒的粉絲 。最近回來還為我帶來花椒家族,說比香港買到的更麻更香更辣!吃完今天這個手撕雞,咀都發麻在震一樣,好爽呀,果然北方運來的會麻一點。
食材
(1-2人)
1小時以上
食材
- 雞肶 2隻
- 粗鹽 1湯匙
- 花椒粉 1茶匙
- 溫室青瓜 3條
- 芫茜 2棵
- 蒜頭 3粒
- 花椒油 2茶匙
- 麻油 2茶匙
- 鎮江醋 2茶匙
- 芝麻 適量
表弟的最近被調派到成都分店,令本來不吃辣的他也成了花椒的粉絲 。最近回來還為我帶來花椒家族,說比香港買到的更麻更香更辣!吃完今天這個手撕雞,咀都發麻在震一樣,好爽呀,果然北方運來的會麻一點。