日式咖喱牛肉飯 Japanese Beef Curry

2015 年 03 月 30 日發佈 列印
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偷懶唔想做飯的日子就最適合做日式咖喱飯~我的雪櫃總會儲存了一盒日式咖喱磚,有時放工返家太攰或太遲,只要煮一鍋咖喱,其他餸菜都不用,就可以成了一餐飯。

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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 牛肉粒 200g
  • 紅蘿蔔 1條
  • 洋蔥 1/2個
  • 日式咖喱磚 3磚
  • 400mL
  • 黑朱古力 2塊(約20g)
  • 鹽和黑胡椒碎 少許
  • 2碗
  • 急凍青豆 2湯匙
  • 1

    牛肉粒下少許鹽和黑胡椒碎調味。在鑊內下1茶匙油,加入牛肉粒煎至四面金黃色後盛起。 紅蘿蔔和洋蔥切小塊。放入鍋中中小火炒5-8分鐘至軟身。

  • 2

    加入水份,加蓋煮滾後轉小火,慢慢煮軟蔬菜約20分鐘。

  • 3

    加入咖喱磚煮溶。

  • 4

    再加入牛肉粒,小心攪拌煮至咖喱濃稠(約10分鐘)。

  • 5

    最後加入黑朱古力煮溶便成。

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