紫菜蛋皮絲高纖餛飩湯【澎湖野生水產】

2015 年 03 月 29 日發佈 列印
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小攤子手工餛飩老闆都會說祝你健康，真的很用心。想起我曾用心幫研發主廚當小助理和店長看小店餛飩＋井飯的問題而重新修正研發口味，更要懂82歲阿媽青光眼駝背，70幾歲阿公教化學甲狀腺抗進，會問我醫學，熟客都叫我老闆！【客人們天天念念不忘的想我，而我天天守住一顆心把我最好的愛留給他們！】
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芹菜具平肝清熱，消腫、清腸利便、潤肺止咳等，且含豐富的β胡蘿蔔素，可提高人體的免疫力。

食材 （5-6人） 15分鐘內

食材

  • 高纖健康生餛飩 一盒
  • 紫菜，蛋皮絲 全部少許
  • 塩巴、糖 全部少許
  • 芹菜，食在養生小磨香油 1小把，少許
  • 1

    買北投捷運站旁的康是美門口的小攤子李老師高纖健康餛飩(生餛飩)，包的內餡和外面的餛飩做法不同，抓住了我的胃。先把水燒開放一個鍋子，而平底鍋煎個荷包蛋，再把蛋於切絲、芹菜洗淨，切段，備用，【澎湖野生水產的產品皆通過政府檢驗及SGS認證，讓大家吃得更安心， 更是五星級飯店主廚指定食材，讓大家有實惠價格輕鬆吃到頂級食材。】

  • 2

    水煮開後，依序放入餛飩、紫菜、芹菜，加入少許的糖、塩巴、香油，最後放入蛋皮絲，即可呈於碗中，上桌享用男女老少最愛喝的清淡養生紫菜蛋皮絲餛飩湯。 (圖為小攤子老闆的餛飩，我沒加油蔥，小攤子有油蔥，我想吃更清淡一點！)

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    (圖為小攤子老闆的手工滷肉飯、手工乾麵！)

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