綠茶提子包
2015 年 03 月 25 日發佈
列印
今次再加入D綠茶粉, 食時有淡淡綠茶味...
http://josearfung.blogspot.hk/2015/03/blog-post_25.html
食材
（7-8人）
1小時以上
食材
- 高筋麵粉 220G
- 綠茶粉 1.5茶匙
- 蛋 20G
- 依士 2G
- 糖 30G
- 鹽 1G
- 水 120G
- 牛油 13G
- 提子乾 100G
-
1
1)先將依士加糖加入水中待10分鐘
-
2
2)再將麵包加入蛋, 鹽, 及步驟1的水攪拌好加入牛油搓均勻就可以
-
3
3)將麵團用保鮮袋包起封好放入雪櫃24小時
-
4
4)麵團取出回溫15分鐘
-
5
5)麵團分割6個,排氣, 每個加入提子再搓圓, 蓋保鮮紙休息15分鐘
-
6
6)再發酵約45分鐘焗爐180度焗15分鐘