烤地中海式蔬菜 [超簡單食譜]

2015 年 03 月 09 日發佈 列印
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這個烤蔬菜非常非常簡單,不需要什麼技巧,只要有烤箱便可。將你喜歡的蔬菜切小塊,灑上香料,再烤約45分鐘,便有一大盤充滿香味,超鮮甜的蔬菜,雖然簡單但超美味,有益健康!小朋友也愛吃喔!

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食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 青椒 半個
  • 紅椒 半個
  • 紅洋蔥 1個
  • 茄子 半條
  • 地瓜/番薯 1條
  • 蕃茄 2個
  • (調味料)迷迭香粉 半茶匙
  • (調味料)羅勒粉 半茶匙
  • (調味料)黑胡椒粉 適量
  • (調味料)鹽 適量
  • 1

    蔬菜種類可按自己喜好

  • 2

    先將所有蔬菜洗淨,切成大小相約的小塊,以方便平均烤焗,而地瓜要再切小一點。放在鋪有錫紙的烤盤上

  • 3

    淋上橄欖油,下所有調味料拌勻

  • 4

    放入焗爐200度烤約45 - 50分鐘,期間可反一反蔬菜,有助平均烤焗。烤至蔬菜變軟身,金黃色便可

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