【冬菇燜雞腿】

2015 年 03 月 08 日發佈 列印
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乾冬菇有一種芳香氣味,而鮮冬菇并沒有的。
所以煮起來味道特別香濃。
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 起骨雞全腿 450g
  • 干香菇提早泡軟 5朵切片
  • 莞茜 1棵切粒
  • 蒜蓉 1匙
  • 10片切絲
  • 調味料
  • 素食蠔油 1匙
  • 麻油 1小匙·
  • 胡椒粉 1小匙
  • 淡醬油 1匙
  • 鹽巴 少許
  • 1

    將所有調味料加入剁好的雞腿,充分的攪拌均勻待10分鐘

  • 2

    取出鍋加入適量的食油,薑絲,蒜蓉和香菇下鍋爆香。 然後加入醃製好的雞肉,大火炒乾水分。 加入食水1碗,鹽巴少許,中火燜煮至半收汁。

  • 3

    然后加入适量的淡醬油調色,熄火,最後加入莞茜炒翻即可。

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