日式簡易料理 - 豬肉生薑燒

2015 年 03 月 06 日發佈 列印
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簡單好下飯的日式料理,因家人喜歡吃所以經常做,這個配方準沒錯!
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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 秀珍菇 100 克
  • 洋蔥 1/4 個
  • 4 - 5 片
  • 豬腩片 200 克
  • 椰菜絲 少量 (墊底用)
  • 醬汁材料
  • 薑汁 40 毫升
  • 日式醬油 2 1/2 湯匙
  • 味醂 2 湯匙
  • 日式料理酒 1 湯匙
  • 黃糖 2 湯匙
  • 蜜糖 1 湯匙
  • 1

    先拌勻醬汁材料

  • 2

    撕開秀珍菇,洋蔥及薑切絲

  • 3

    開中火,下油,油熱後下薑絲及洋蔥炒 2 分鐘左右至有香味及洋蔥變軟

  • 4

    加豬肉片同炒一會(不用炒至熟透)

  • 5

    加入秀珍菇及醬汁炒勻,蓋起煮 5 分鐘

  • 6

    開蓋轉大火炒至收汁即成

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