牛奶布丁
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 牛奶 400ml
- 淡忌廉 200ml
- 雲尼拿枝 1/2 條
- 魚膠片(約2.5g一片) 2.5片
- 糖 2 湯匙
-
1
魚膠片用冰水浸軟, 澀乾備用
-
2
把雲尼拿枝切開, 用小刀刮出雲尼拿籽備用
-
3
將牛奶, 淡忌廉, 糖及雲尼拿籽放煲中用小火加熱, 加熱至微滾(切勿煲滾)
-
4
離火加入浸軟了的魚膠片, 輕輕攪拌至魚膠片完全溶掉
-
5
牛奶溶液待涼後, 隔篩倒入牛奶布丁小樽
-
6
放入雪櫃, 冷藏4小時即可
魚膠片用冰水浸軟, 澀乾備用
把雲尼拿枝切開, 用小刀刮出雲尼拿籽備用
將牛奶, 淡忌廉, 糖及雲尼拿籽放煲中用小火加熱, 加熱至微滾(切勿煲滾)
離火加入浸軟了的魚膠片, 輕輕攪拌至魚膠片完全溶掉
牛奶溶液待涼後, 隔篩倒入牛奶布丁小樽
放入雪櫃, 冷藏4小時即可