一定大發之發糕【VICI的懶人廚房】

2015 年 02 月 17 日發佈 列印
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過年一定要有發糕，這樣來年才能一路發。要讓發糕發只要訣竅掌握住後，真的隨你發呢

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食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 低筋麵粉 120g
  • 糖粉 60g
  • 泡打粉 5g
  • 冷水 100cc
  • 1

    1 把低粉與糖粉混合，拌勻 2 倒入冷水，但要留下約10cc的量後，拌勻

  • 2

    3 把剩下的冷水倒入泡打粉中，拌勻 4 接著把泡打水再倒入麵糊裡，拌勻

  • 3

    5 把麵糊裝入容器約九分滿 6 要做彩色就在此時加入調色的粉即可

  • 4

    7 外鍋放二杯水先下去讓裡頭蒸到大滾起水氣後，再把發糕放進去蒸20分鐘即可

  • 5

    看~ 是不是每一個都發得很美呢？

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