平底鑊 - 米pizza
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- pizza醬部份
- 蕃茄醬 1 湯匙
- 蕃茄膏 1 湯匙
- 黃糖 1/2 湯匙
- 鹽 1/4 茶匙
- 乾牛至 1/2 茶匙
- 洋蔥粉 1/2 茶匙
- 其他材料
- 罐頭菠蘿 2 片
- 三文治火腿 2 片
- 雞蛋 1 隻
- 洋蔥粉 1/2 茶匙
- 鹽 1/4 茶匙
- 麵包糠 2 湯匙
- 白飯 2飯碗
- 芝士碎 100 克
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1
先將pizza醬部份材料全部拌勻備用
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2
罐頭菠蘿切粒，火腿切約1吋長條
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3
雞蛋加入洋蔥粉，鹽及麵包糠打散拌勻
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4
將已拌好之雞蛋加入已放涼之白飯內拌勻
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5
平底鑊開中慢火，鑊熱加入1-2湯匙油，油熱後放入已拌好之米飯，盡量鋪平及壓扁，鋪好靜煎約5-6分鐘至成底部微焦及凝固
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6
之後打平移到大碟或平板中，用另一隻大碟按住反轉，飯焦面向上，打平移回重新掃油之鑊中
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7
塗上pizza醬料
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8
鋪上大部份芝士碎，之後隨意鋪上菠蘿及火腿，再鋪上淨下的芝士碎
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9
重新開中慢火，蓋住，煮6分鐘左右至芝士溶 (其間小心蓋上會積聚倒汗水，最好打開抹走再蓋回，避免弄濕pizza)
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10
開蓋後已經可上碟
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11
如果有焗爐，可以放入已預熱200度左右之焗爐上層一會至芝士上色
