手作德國香腸

2015 年 01 月 30 日發佈 列印
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自家製香腸絶不手軟、而且安全、絕不擔憂防腐劑與添加物

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 豬肉（絞肉） 一公斤
  • 鹽 16g
  • 黑胡椒 2大匙
  • 洋蔥（切碎） 1/4
  • 水 120cc
  • 1

    豬肉、鹽、黑胡椒、水一起放入盆內、順時鐘的方向、攪拌五分鐘、最後加入洋蔥即可。（要控制溫度再五分鐘內完成）放入塑膠袋、冰箱冷藏五小時。

  • 2

    羊腸泡水軟化、就開始灌腸

  • 3

    用吹風機吹五分鐘、表面略乾即可

  • 4

    放入鍋內熱水80度煮五分鐘、即可使用。（一定要控制溫度）

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