香草燒雞

2015 年 01 月 23 日發佈 列印
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靚靚燒雞，今日唔斬雞、要用手扯再啜埋手指

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 雞 1隻
  • 小洋蔥 1個
  • 室溫牛油 20g
  • 鹽、黑胡椒、乾辣椒碎、百里香、露絲瑪利 各適量
  • 1

    小洋蔥切幼條，加少許糖炒至焦糖色，加入其他醃料撈勻，然後戴上手套幫隻雞全身按摩

  • 2

    最緊要係皮與肉之間的位置，把醃料捽勻這地方使雞肉更入味，放雪櫃過夜

  • 3

    用光波爐205度焗，先焗肚 15-18分鐘，然後兩邊脾位，最後雞背，每邊焗約8-10分鐘或至金黃色

  • 4

    還可放些菇類於雞肚內，吸收晒啲雞汁，好好味架

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