千層蒟蒻蝦仁奶油白菜

2015 年 01 月 15 日發佈 列印
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白醬香醇的味道再加上蒟蒻蝦仁QQ的口感，再配一杯紅酒，我的老天呀，這就是一個人時最好的享受，還在等什麼，快動手做做看吧!

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 大白菜 1/2顆
  • 蒟蒻蝦仁 150克
  • 低筋麵粉 30克
  • 奶油 30克
  • 牛奶 200克
  • 起司絲 50克
  • 鹽、胡椒 各2小匙
  • 1

    大白菜洗淨，剝片。

  • 2

    將大白菜煮至熟透。

  • 3

    將蒟蒻蝦仁川燙3分鐘。

  • 4

    起熱鍋將奶油融化。

  • 5

    奶油融化後加入麵粉， 攪拌成油糊。

  • 6

    轉小火慢慢加入牛奶，並且一直攪拌。

  • 7

    煮滾白醬加入鹽胡椒調味，即可關火盛碗備用。

  • 8

    取烤皿先鋪一層白菜。

  • 9

    再加入白醬。

  • 10

    鋪上一層蒟蒻蝦仁。

  • 11

    鋪上一層起司絲。 (重複步驟8-11三次)

  • 12

    以160度烤8分鐘表面上色即可。

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