糖漬雜莓 Mixed berries compote

燒熱鍋, 加入水及糖, 大火煮滾, 轉中火煮2分鐘。

加入雜莓, 檸檬汁及鹽。

再次煮滾後, 加入牛油拌勻, 雜莓開始變林即可熄火。 想紅莓保持形狀, 呢個時間就要熄火, 今次我煮耐左少少, 去到下圖先熄火。