螺片海參滋潤靚湯
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 材料A： 乾螺片5片約121克、急凍海參1包約350克、豬展 即買 肉1塊約316克、
- 果皮1/2個浸軟刮去囊、姜3片、清水3升
- 材料B: 黨參3条約22克剪短、沙參35克、淮山47克、龍眼肉40克、
- 北芪4片約23克剪短、杞子25克洗淨浸水備用
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1
準備好材料
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2
將螺片浸軟身、豬展 即買 肉洗淨切細塊放入煲中加姜片出水5分鐘
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3
海參解凍後，去內膜洗淨、出水3分鐘再洗淨
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4
將材料B(除杞子以外)洗淨浸水10分鐘、倒掉水
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5
將清水倒入瓦煲中，倒入所有材料（除杞子以外）先用大火煲滾，再較中小火煲90分鐘
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6
開蓋將杞子連水一齊倒入，煲滾，再較最細火煲25分鐘，落1/2茶匙粗鹽調味
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7
即可飲用
