豬頸肉芝士汁撈麵

2015 年 01 月 13 日發佈 列印
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今次個主角係芝士撈麵，配料很隨意，喜歡什麼就配什麼，午餐肉、豬扒、雞扒什麼都可以！

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 麵餅 2個
  • 芝士片 4片
  • 雞湯 250毫升
  • 麵粉 2湯匙
  • 牛油 20克
  • 調味：鹽、糖 少許
  • 豬頸肉醃料： -----
  • 叉燒醬、生抽、老抽、料酒，胡椒粉、糖 各適量
  • 1

    預先煮好麵餅備用。 小火起鑊將牛油煮溶立即加入麵粉搞勻，下雞湯中火煮至收少少湯，期間不時搞拌，加入芝士片煮溶成汁，稍為調味即可。

  • 2

    豬頸肉义刺些少孔方便入味，加醃料醃4小時或過夜。

  • 3

    下油煎熟切片，放於麵上，淋上芝士汁即可。

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