菠菜培根磨菇歐姆蛋

2015 年 01 月 09 日發佈 列印
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為家人準備滿滿一桌營養的西式早餐..補充一天的能量與活力!

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 雞蛋 3顆
  • 波菜 1小株
  • 磨菇 4個
  • 起司片 1片
  • 紅、黃彩椒丁 少許
  • 培根 2條
  • 小黃瓜丁 1小段
  • 紅蘿蔔末 1小段
  • 鹽 少許
  • 1

    先將紅蘿蔔末、培根、磨菇下鍋爆香炒出香氣

  • 2

    再加上切碎的波菜拌炒至熟，加入少許鹽巴調味起鍋備用

  • 3

    接著將雞蛋拌勻，放入平底鍋以中小火控制火侯，再放入半炒的配料，鋪上起司片，再小心的將雞蛋對半翻起包住起鍋

  • 4

    菠菜培根磨菇歐姆蛋完成囉!

  • 5

    另外搭配烤過的全麥吐司再塗抹香甜蜂蜜；將小黃瓜、紅蘿蔔切成長條狀搭配美生菜與紫萵苣淋上和風醬；最後使用新鮮水果芭樂與甜桃和冰塊打成果汁，滿滿一桌是不是很健康美味啊!

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