蒜蓉豆豉蒸雞翼 2015 年 01 月 07 日發佈 列印 4 46 11379 蒜蓉豆豉蒸魚、蒸排骨人人愛吃。這次嘗試用蒜蓉豆豉蒸雞翼也一樣好味道。蒸出來的雞翼很嫩滑，帶着香濃的蒜香和豆豉香味，豆豉汁料還超級好下飯。 食材 （1-2人） 1小時內 食材 雞中翼 即買 （雞中翅） 10只 乾豆豉 1大匙 蒜末 3瓣 薑末 1片 紅辣椒 1條 蔥 適量 醃料：醬油 1茶匙 老抽（黑醬油） 半茶匙 雞粉 1茶匙 米酒 1茶匙 薑絲 1片 鹽、糖、麻油 各少許 調味料：橄欖油 1大匙 醬油 2茶匙 砂糖 半茶匙 蒜末 1瓣 1 雞翼 即買 清洗乾淨，抹乾水分，然後用刀在雞翼 即買 的上面和背面各劃兩刀。 2 劃好後放入碗中，加入所有醃料抓勻，並醃製半小時。 3 將醃製好的雞翼 即買 排放於盤中。（盡量平鋪，不要重疊。） 4 薑片、蒜瓣切末；紅辣椒和蔥切粒；豆豉剁碎。 5 鍋中加少許油燒熱，放入薑、蒜末、紅辣椒、蔥粒和豆豉碎爆香。 6 然後取出，均勻地淋在雞翼 即買 上。 7 鍋中加適量水煮滾後，將處理好的雞翼 即買 放在蒸架上，加蓋用大火蒸約15分鐘至熟透。 8 另起一鍋，加入所有調味料煮滾，然後淋在蒸好的雞翼 即買 上，放上適量蔥絲即可。 9 看留言 喜歡這篇食譜嗎？快分享吧！ Tags: 蒸 雞 雞翼 蒸雞 米酒 蒜蓉豆豉 豆豉 蒜蓉 醬油 蒸雞翼 紅辣椒 豆豉蒸 推薦資訊
