【五香炸雞】

把雞腿洗淨剁塊，瀝乾水分。 加入所有材料【天婦羅炸粉除外】，醃製半小時。

取出天婦羅炸粉，醃製好的雞塊沾上炸粉靜待3分鐘。

取出鍋加入適量的炸油，油熱。。 把沾上炸粉的雞塊，一塊一塊的下鍋油炸，注意，以中火炸至熟透即可。切勿炸太久，肉質會乾吃起了像柴皮。

炸好吸乾油分即可上座。