Coffe Cream Cheesecake咖啡淇淋芝士蛋糕

2015 年 01 月 01 日發佈 列印
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有著柔軟的上層芝士加上松軟軟海綿蛋糕，冷凍後真是其味無窮啊！

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 蛋糕底：
  • 23cm米寬海綿蛋糕 兩片
  • 餡料A：
  • 牛奶水/milk 60g
  • 即溶咖啡粉/Intatant coffee 1+1/2湯匙
  • 餡料B：
  • 明膠粉/Gelatine 1+1/2湯匙
  • 水 60g
  • 餡料C
  • 淇淋芝士 200g
  • 煉奶/condensed milk 200g
  • 餡料D：
  • 植物鮮淇淋/Whip topping cream，wipped 150g打起
  • 裝飾：
  • 杏仁片 適量
  • 1

    1、將A煮沸（牛奶水，即溶咖啡粉），冷卻備用

  • 2

    2、預先將（明膠粉，水）拌勻，隔水煮至浴化，倒進A裡拌勻。

  • 3

    3、將C（淇淋芝士，煉奶）攪拌至松發，加入以上的咖啡明膠粉混合料內，拌勻。

  • 4

    再加入D（植物鮮淇淋，打起）混合攪拌均勻即可

  • 5

    將海綿蛋糕放入蛋糕圈模裡，倒入芝士餡，抹平

  • 6

    然後將E（杏仁片）的裝飾即可。

  • 7

    海綿蛋糕 食譜 http://cook1cook.com/recipe/12074

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