[聖誕系列] 薑餅人曲奇

2014 年 12 月 19 日發佈 列印
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聖誕節怎可少了這個可愛的薑餅人?! 薑餅充滿著不同的香料味,薑,肉桂,丁香等,很有聖誕節的氣味!這個曲奇半脆半軟身,不太甜,簡單易做,送給朋友作禮物很窩心,快試試囉!

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食材 (7-8人) 1小時內

食材

  • 中筋麵粉 380克
  • 泡打粉 1 1/2 茶匙
  • 薑粉 2茶匙
  • 肉桂粉 2茶匙
  • 丁香粉 1/4茶匙
  • 1/4茶匙
  • 無鹽牛油 55克
  • 紅糖 200克
  • 黑糖蜜 130毫升
  • 1隻
  • 1

    先將所有乾身的材料拌勻(麵粉,泡打粉,薑粉,肉桂粉,丁香粉,鹽)

  • 2

    另一個碗,用打蛋器打發牛油至軟身,加紅糖拌勻。,再下一顆蛋及黑糖蜜拌勻

  • 3

    分三次加入步驟一的粉混合物,拌勻,用手搓成麵糰。用保鮮紙包好,放入雪櫃待一小時

  • 4

    拿出麵糰,待15分鐘回室溫。擀成薄片及用餅乾模具印出薑餅人,放在烘焙紙上

  • 5

    放入焗爐180度焗8-10分鐘,從焗爐拿出,讓曲奇待在烤盤上五分鐘,然後放在涼架待涼

  • 6

    然後在餅乾上幫薑餅人裝飾囉!

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