大蝦乾飯@馮太廚房
2014 年 12 月 17 日發佈
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當大家還沒有熱衷用電飯鍋整蕃茄焗飯的時候，外子已經煮了很多頓蕃茄飯給我吃了，尤其在我生病的時候。他說：「開胃！」。
但當我開夜班，沒空煮飯給他吃的時候，晚餐落在他肩膊時，他會把蕃茄換成大蝦乾，他也是這樣說：「開胃！」
他說得沒錯，這樣煮出來的飯有淡淡的蝦乾香味。吃得令人開心，能量倍增，尤其是工作了一天回到家中，聞到伴隨蝦乾香氣的飯香，讓人倦氣全消。
當然可能是因為出自外子的手，煮出來的飯特別香吧！
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 大蝦乾 12條
- 鹽（可以不加） 適量
- 白米 1杯
- 水 1杯
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1
將大蝦乾用熱水輕輕沖洗，備用。
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2
將1杯白米洗淨後加入1杯水。
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3
加入適量的鹽，拌勻。
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4
放入大蝦乾，平均鋪在米面。
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5
蓋上電飯鍋蓋，按啟動鍵開始煮飯。
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6
飯鍋跳掣後，焗10分鐘。
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7
把飯鍋蓋打開，待水蒸氣散去後，用飯勺輕輕拌勻飯和蝦乾。
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8
把飯和蝦乾盛在飯碗內。
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9
請慢用！