紅燒牛肉麵
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 牛腩 1kg
- 蕃茄 3個
- 洋蔥 2個
- 紅蘿蔔 1條
- 薑 數片
- 蒜頭 少許
- 蔥段 少許
- 月桂葉 2片
- 滷水包 1個
- 豆瓣醬 2湯匙
- 辣椒醬 1湯匙
- 米酒 1湯匙
- 生抽 1湯匙
- 胡椒粉 少許
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1
先將牛腩出水洗淨備用
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2
蕃茄、洋蔥 、紅蘿蔔切成大塊
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3
將薑、蔥段、蒜頭、洋蔥爆香
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4
放入牛腩炒至7份熟，再加豆瓣醬及辣椒醬拌炒均勻後熄火
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5
加入蕃茄、紅蘿蔔、月桂葉、滷水包、米酒 、生抽 、胡椒粉於大湯鍋中
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6
加入熱水於大湯鍋中，水加到覆蓋食材多一點點便可
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7
開大火煲滾後，再用小火炆二小時便好
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8
在紅燒牛肉差不多好時，預備大鍋煮滾水
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9
加入麵條煮熟後，淋上紅燒牛肉加湯汁即可食用