瑪莉廚房：何首烏藥燉排骨

2014 年 12 月 15 日發佈 列印
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好些天看不到太陽公公露臉
氣溫更是又開始要命的往下滑
今晚，就來為家人燉一鍋
行氣補血的《何首烏藥燉排骨》暖暖身
好香，好好喝耶~

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 排骨 適量
  • 藥材包 一份
  • 米酒、鹽、水 適量
  • 1

    我用的是中藥店販售的藥材料理便利包 一份裡面有著兩包熬煮好的濃縮湯液 以及蓮子、紅棗、枸杞和其它藥材

  • 2

    排骨先用熱水汆燙過後洗去雜沫 放入深鍋中，倒進所有藥材與濃縮湯包 加進適量的料理米酒

  • 3

    我大約加了六分之一瓶的米酒 再添些水使其能淹過鍋中的排骨 電鍋裡先放進一杯量米杯的水量 把藥燉排骨的鍋子放進電鍋中 切下開關開始熬煮 煮好後起鍋前再灑上適量的鹽巴提味即可。

  • 4

    香味四溢，令人垂涎的藥燉排骨 湯頭香醇濃郁，排骨帶著Q彈的嚼勁 紅棗、枸杞、蓮子等 顆顆碩大飽滿，鮮甜實在 這樣冷颼颼的天氣裡喝個兩碗 身子也都跟著暖和了起來 真得好滿足，好幸福~

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