奶香焗烤海鮮飯

2014 年 12 月 09 日發佈 列印
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金黃的起司、濃郁的白醬及澎湃的海鮮,每一口都超級享受,冬天就要來吃這道令人心滿意足的料理^^
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食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 蒜末 2瓣
  • 白飯 2碗
  • 海鮮料 適量
  • 蔬菜 適量
  • 起司絲 適量
  • 奶油 1小塊
  • 麵粉(低.中.高筋皆可) 2大匙
  • 鮮奶 200cc
  • 高湯或水 200~300cc
  • 1

    鍋中放入油及蒜末,以小火爆香,再放入海鮮料.蔬菜炒到半熟撈起備用。

  • 2

    原鍋放奶油加入麵粉炒到金黃無結粒,分次倒入牛奶炒勻加入高湯或水拌勻.再將一半的海鮮料放入

  • 3

    續放白飯拌勻並加塩調味

  • 4

    取一烤盅將作法3.倒入,鋪上起司絲及剩下的海鮮料.蔬菜,烤箱以230~250度烤10~15分鐘至表面金黃即可(各家烤箱火力不同,視上色的情況調整時間及温度)

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