日式咖喱牛腩煲

2014 年 12 月 02 日發佈 列印
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天氣轉冷, 本想食辣版的咖哩牛腩, 但大女說也想吃咖哩, 就改用了日式咖哩磚, 日式咖哩不但香, 而且容易入口, 很適合小朋友送飯!

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 牛坑腩 半斤
  • 白蘿蔔 半條
  • 甘荀 1條
  • 日式咖哩磚 3塊
  • 雞湯 500ML
  • 水 250ML
  • 薑片 2片
  • 蔥段 隨意
  • 1

    坑腩切粒後用薑片和蔥段煮滾水 , 約3分鐘, 盛起洗淨備用

  • 2

    雞湯加水煮滾後, 加入牛腩, 慢火煮1小時

  • 3

    蘿白甘荀去皮切粒

  • 4

    將蘿白甘荀放入牛腩煲內, 繼續慢火1小時

  • 5

    加入日式咖哩磚後, 轉大火攪勻

  • 6

    咖哩轉稠即成

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