薯蓉粟米釀蛋【安田有機專門店】

2014 年 11 月 30 日發佈 列印
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薯蓉粟米釀蛋是用了有機種植的粟米,有機栗米味道鮮甜,配合了薯仔壓成蓉去釀於雞蛋內,是一款健康小食,這個烹調方式是很適合用作開Party中的食品之一,更適合素食者及小朋友的一款食品!

食材 （9人以上） 1小時內

食材

  • 安田有機栗米 半條
  • 雞蛋 15隻
  • 薯仔 1個
  • 淡忌廉 1湯匙
  • 鹽 1茶匙
  • 1

    預備好有機栗米食材

  • 2

    先將粟米拆粒

  • 3

    薯仔去皮洗淨切粒,與雞蛋及粟米一起蒸15分鐘

  • 4

    薯仔蒸好後襯熱加入1茶匙鹽拌勻

  • 5

    將薯仔壓蓉

  • 6

    加入1湯匙淡忌廉拌勻

  • 7

    將已蒸熟的粟米拌入薯蓉內

  • 8

    蒸熟的雞蛋去穀後切開兩邊,取出蛋黃,留下6邊蛋黃待用,其他蛋黃不要

  • 9

    取出該6邊蛋黃壓蓉加入粟米薯仔內拌勻

  • 10

    將粟米薯蓉釀入雞蛋內即可

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