泰式肉碎湯粉絲

2014 年 11 月 28 日發佈 列印
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以泰式煮法的湯粉絲是小高的大愛,真的百吃不厭,且重點是簡單易煮又好味!


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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 免治豬肉 160克
  • 粉絲(小包裝) 2-3包
  • 清雞湯 1000毫升
  • 清水 1/2杯
  • 青葱(切粒) 2條
  • 芫荽(切碎) 芫荽 1棵(切碎)
  • 醃料:
  • 蒜茸 1茶匙
  • 1/4茶匙
  • 調味料:
  • 魚露 1湯匙
  • 3/4茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 1

    將免治豬肉以醃料拌勻醃約20分鐘,備用。

  • 2

    將清水拌入雞湯內一同煮滾,加入免治豬肉以中火伴煮。

  • 3

    大滾後下粉絲及調味料,以慢火煮約3分鐘。

  • 4

    最後加入葱粒及芫荽碎,即成。

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