低脂鮭魚蒸豆腐

2014 年 11 月 25 日發佈 列印
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【沛鮮】阿拉斯加野生鮭魚油脂比養殖鮭魚少30%,搭配豆腐清蒸讓肉質細緻多汁,清爽滑嫩,是ㄧ道低脂美味料理!
產地原封進口,完全排除任何添加或更換機會的美麗媞妮讓我安心推廣,希望大家用優惠的價格吃得安心更健康!

食材 （3-4人） 15分鐘內

沛鮮

  • 阿拉斯加野生鮭魚 一片

食材

  • 豆腐 半塊
  • 美麗媞妮特級初榨橄欖油 一大匙
  • 蔥 薑 紅辣椒 適量

調味

  • 醬油 0.5大匙
  • 柴魚粉,胡椒粉 少許

醃料

  • 鹽,米酒 適量
  • 1

    【沛鮮】阿拉斯加野生鮭魚是運用先進I.Q.F急凍技術,捕撈後立即凍存,經SGS檢驗合格無藥物殘留及染色,包冰率只有10%,低于市售的30%,退冰速度快,差異小,讓我輕鬆抓到最新鮮的時機料理

  • 2

    將鮭魚取出退冰,去骨切成0.8公分左右的厚片

  • 3

    與切片豆腐擺在盤中

  • 4

    加醃料和蔥薑

  • 5

    水燒開後放鍋中用中大蒸2~3分鐘關火悶3分鐘,取出去除蔥薑放青蔥和辣椒絲

  • 6

    湯汁倒入鍋中加調味拌勻淋在魚片上

  • 7

    鍋中加入一大匙美麗媞妮特級初榨橄欖油燒至高溫

  • 8

    淋在蔥上

  • 9

    即可!

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